Sidrería Casa Niembro

La Sidrería Casa Niembro es, al mismo tiempo, un chigre asturianu y un restaurante de casería con carta 100% libre de gluten.

Como chigre es un establecimiento especializado en servir sidra escanciada y tapas variadas para acompañar, pues al beber sidra conviene comer algo para no encharcar.  El chigre, que toma su nombre del aparato que se emplea para abrir las botellas, es el templo asturiano consagrado a la sidra, bebida que alcanza su máxima expresión cuando al echarla desde lo alto rompe, abre y espalma bien, tien granu, aguante y pegue, y fai estrellín. Así lo hacemos en Casa Niembro.

Como restaurante de casería Casa Niembro cuenta con una carta basada en el producto local y 100% libre de gluten. Cabrales y otros quesos asturianos de elaboración artesanal. Cordero xaldu y sidra de producción propia. Cabritos, corderos y ternera asturiana de los ganaderos de la comarca. Hortalizas y verduras de la finca de producción ecológica El Nocéu. Este es nuestro compromiso con los paisanos que trabajan la tierra y con la gente que viene a comer a nuestra casa.

Tortos con Cabrales, con Picadillo, con Pisto o con Boquerones y anchoas del Cantábrico.

Boronu, Anchoas del Cantábrico y Boquerones. Cecina de León.

Croquetas caseras de Jamón y Bacalao.

Quesos asturianos: Cabrales, Caxigón, Cuayau de Peñamellera, Beyos y Bedón. Cabrales Torcu y Pregondón.

Ensalada de quesos asturianos.

Piston y sartén de verduras.

Corderu xaldu a la sidra. Cordero y cabrito del país a la sidra.

Escalopines, solomillo y tacos de ternera asturiana.

Jabalí con castañas y albóndigas caseras.

Callos caseros.

Verdinas con bacalao.

Xeláu de Turrón, Tarta de frixuelos, Copa Pamitandi y Tarta de Quesu.

Nuestra especialidad:

Tortos con Picadillo, Corderu Xaldu a la Sidra, Quesu Cabrales Torcu, T​arta de Frixuelos y Sidra Pamirandi.